Iedere zondag zetten we een wijn in de kijker. Deze keer kiezen we voor Barbera d’Alba Granera Alta. Deze wijn is een rode wijn uit regio Piëmont. De wijn is een jonge, frisse, fruitige wijn. Krachtig, maar zeer zacht in de mond.

Enkel vandaag kan je deze wijn kopen met 5% korting met de code ‘ 01-11-wijnvandedag

Beschrijving

‘Cassina van Nieuw Granera’ was eigendom van de familie Malabaila van Canale. In deze streek worden reeds zeer lang wijngaarden gecultiveerd.
De positie is zuid, zuidoost, oost en noord en de gemiddelde ouderdom van de wijngaarden is 10 jaar.

Al is het een jonge, frisse, fruitige wijn, toch wordt er twee maal geoogst. De fermentatie gebeurt in roestvrije stalen vaten aan een temperatuur van 25 à 26°C. Dat geeft een goede kleur, smaak en aroma.
Vervolgens wordt de wijn overgebracht naar houten vaten van 150 à 200 l en in gebruikte Franse tonnen. Na de malolactische fermentatie blijft de wijn in houten vaten tot de volgende zomer, voor het bottelen in juli.
Hij komt op de markt in september, een jaar na de oogst.

Het boeket herinnert aan houtachtige ondergroei en zwarte kers. Krachtig, maar zeer zacht in de mond.

Deze wijn gaat goed met zware soep en vlees, en met zachte of zware kazen.

Serveertemperatuur: 18° C
Variëteit: 100% Barbera
Ligging: Castellinaldo, Piëmonte, Italië
Bodem: klei-leem
Oogst: eind september, begin oktober
Opbrengst per hectare: 50 hl

Andere rode wijnen uit de regio Piëmont