Nebbiolo d’Alba Mompissano – Doos van 6 flessen

106,95

Nebbiolo d’Alba Mompissano is een rode wijn uit regio Piëmont. De wijn heeft een complex aroma. Aristocratisch en elegant met noties van aalbessen, blauwe bes, zoethout en specerijen. Zijdeachtig in de mond, warmend met zachte tannines. Volwassen fruit en vanille

Opgelet:
Prijs is altijd per doos van 6 flessen

Beschrijving

Variëteit: 100% Nebbiolo
Ligging: Canale, Piedmont, Italië – De Momissano-heuvel is al sinds de jaren 1500 volledig gecultiveerd voor wijbouw. Hij is de hoogste van Canale.
Oriëntering: Zuid-West

De Nebbiolo-wijngaard werd door onze grootvader aangeplant in 1956 en wordt nog steeds verzorgd en gecultiveerd. Omdat de heuvel zeer steil is, wordt al het werk met de hand gedaan.

Bodem: zanderige klei-leem
Oogst: begin oktober
Opbrengst per hectare: 45 hl

In deze wijngaard mag de opbrengst per wijnstok niet meer zijn dan 2 kg. Daarom snoeien we twee maal (begin en eind augustus). Oogsten gebeurt met de hand, met veel toewijding en zorg, in twee periodes met 6 tot 10 dagen tussentijd.

De gisting gebeurt in roestvrij stalen tanks om een goed contact tussen pel en most te garanderen en een adequate kleurextractie. Daarna rust de wijn 12 tot 15 maanden in tonnen voor de malolactische gisting. Vervolgens wordt hij overgebracht naar roestvrij stalen tonnen.

De wijn wordt gebotteld in augustus en oktober en komt twee jaar na de oogst op de markt.

Complex aroma. Aristocratisch en elegant met noties van aalbessen, blauwe bes, zoethout en specerijen. Zijdeachtig in de mond, warmend met zachte tannines. De smaak blijft lang hangen en ontwikkelt zich naar volwassen fruit en vanille.

Deze wijn gaat perfect bij geroosterd vlees en oude kazen.

Serveertemperatuur: 18°C

Extra informatie

Gewicht 9 kg

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Nebbiolo d’Alba Mompissano – Doos van 6 flessen” te beoordelen