Prosecco Zardetto extra dry- Doos van 6 flessen

De oogst vindt plaats begin september waarna de steeltjes van de witte druiven worden verwijderd om vervolgens de druiven zacht te persen, zodat alleen het eerste verkregen sap gebruikt wordt voor de vergisting. Vervolgens verloopt de gisting heel geleidelijk gedurende 10 dagen op een voordurend gecontroleerde temperatuur van 18 tot 20 graden. Hierna wordt de jonge wijn overgebracht naar roestvrijstalen gesloten tanks op een geconditioneerde temperatuur tussen de 5-10 graden en wordt koolzuurgas toegevoegd om vervolgens verder te vergisten.