Sincaru cannonau di sardegna D.O.C. 2016 – Doos van 6 flessen

125,00

Sincaru cannonau di sardegna is een rode wijn uit Sardinië. De druiven komen van wijngaarden in Gallura op 150 meter boven zeeniveau. De wijngaarden zijn slechts 12 jaar oud en dit proef je zeker terug in de frisse fruitige smaak.

Prijs is altijd per doos van 6 flessen

Beschrijving

Classificatie: Denominazione di Origine Controllata
Druivenras: 100% Cannonau (Grenache)

Wijngaard: De druiven zijn afkomstig van verschillende wijngaarden die gelegen zijn in de streek Gallura op de heuvels van Pastura, Spridda, Chilvagghja en Juannisolu en liggen op een hoogte van 150 meter boven zeeniveau. De wijngaarden zijn slechts 12 jaar oud en dit proef je zeker terug in de frisse fruitige smaak.

Vinificatie: Begin oktober wordt met de hand geoogst en voor deze wijn worden alleen de gezondste en beste druiven gebruikt. Bij aankomst worden de druiven eerst gedeeltelijk ontsteeld om vervolgens zeer zacht geperst te worden. Het most en de schillen vergisten dan bij een gecontroleerde temperatuur van 25 °C gedurende 3 weken. Tijdens dit proces wordt de wijn diverse keren rondgepompt zodat hij goed homogeen wordt. Hierna steekt men de wijn over naar roestvrij stalen tanks waar hij enkele maanden rust. Tot slot rijpt de wijn nog enkele maanden in cementen tanks voordat men overgaat tot het bottelen.

Gerechten: Uitstekend bij Osso Bucco, gegrild lam, varkenshaasje met pepersaus of bij verse Tortellini met vleessaus.

Serveertemperatuur: 18 – 19 °C

Bewaaradvies: Is nu perfect, maar kan tot 6 jaar na de oogst bewaard blijven.

Bijkomende informatie

Gewicht 9.50 kg

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Sincaru cannonau di sardegna D.O.C. 2016 – Doos van 6 flessen” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.