TERRE BIANCHE CUVEE ALGHERO DOC 75cl 2018 – Doos van 6 flessen

102,50

TERRE BIANCHE CUVA E161 is een witte wijn uit regio van Sardinië. Deze wijn is sober en vol in het begin, eindigend met een hint van fluweelachtige zachtheid achteraan in de mond. De zuurtegraad vult perfect de minerale hartigheid aan.

Opgelet:
Prijs is altijd per doos van 6 flessen

Beschrijving

Torbato is een oude variëteit die van de Egeïsche naar de Iberische kust gemigreerd is langs de handelsroutes van de Feniciërs. In Sardinië geïntroduceerd tijdens de Spaanse overheersing en tegenwoordig exclusief geteeld door Tenute Sella & Mosca.
De pulp van de Torbatodruif is rijk aan vezels. Na het zachte pletten van de druiven volgt een contact met de pel onder gecontroleerde temperatuur. Dat maakt het de wijmaker mogelijk het volledige gamma van de raseigen karakteristieken aan de Torbato te onttrekken. De resulterende most wordt geklaard en fermenteert dan ongeveer 20 dagen bij lage temperaturen. Doorgetrokken rijping op de lijzijde en gisting in vaten van een klein deel van de wijn geven structuur en volheid.

Geel, na verloop van tijd overgaand in goud.
Ruikt fris, subtiel en bijna verlegen onwillig om te voorschijn te komen, vooral wanneer hij jong is. Nader onderzoek onthult complexiteit met toetsen van Mediterraan kreupelbos, kardoenbloemen en rijpe kruiden.
Smaakt sober en vol in het begin, om af te melden met een hint van fluweelachtige zachtheid achteraan in de mond. De zuurtegraad vult perfect de minerale hartigheid aan die op haar beurt de complexiteit van de structuur, die een toets van vanille heeft, in de kijker zet. Nadrukkelijke tonen van spontane Sardijnse bloemen vloeien samen met een aantrekkelijk pallet van aroma’s.

Alcohol: 13,5% vol.
Zuurtegraad: 6 g/l.
Serveren in een breedgerand glas, temperatuur: 10 tot 12°C.

Een veelzijdige, voedselvriendelijke wijn die goed gaat bij vele rijst- of pastaschotels, en het best past bij schaaldieren uit de zee rond Sardinië.

Extra informatie

Gewicht 9 kg

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “TERRE BIANCHE CUVEE ALGHERO DOC 75cl 2018 – Doos van 6 flessen” te beoordelen